Prej pesë brezash familja De Stefani ruan pasionin për kultivimin e vreshtave dhe artin e prodhimit të verërave të cilësisë së rrallë.  Si garanci absolute e cilësisë së ofruar, në këtë kantinë verërat mbushen me kusht që vjelja e radhës të plotësojë pritshmëritë cilësore, duke e bërë prodhimin rreptësisht artizanal.